Adi Matzek

ist langjähriger Teamchef der Waldviertler Hornochsengriller und gewann mit seiner Mannschaft den Grillweltmeistertitel in den Disziplinen Fisch und Rind. Er ist als „Fleischsommelier“ ein absoluter Fachmann beim Thema Fleisch und gern gesehener Gast in TV, Radio und Printmedien.
Adi Matzek ist mit mehreren Publikationen zum Thema Grillen und Barbecue hervorgetreten; in der von ihm gegründeten ersten „Österreichischen Grillschule“ vermittelt er das Knowhow für grillbegeisterte Menschen und solche, die es noch werden wollen.