Offenes Joghurt-Hendel
mit Steinpilzen und Cherrytomaten
2 Poularden (oder frische Grillhendeln mit je ca. 2kg
200 g Steinpilze
16 Cherrytomaten
4 Rosmarinzweige
Salz, Pfeffer
200 ml Joghurt
Saft einer Zitrone
gemahlener Ingwer
etwas Paprikapulver
100 g blättrig geschnittene Schalotten
Olivenöl
200 g Steinpilze
16 Cherrytomaten
4 Rosmarinzweige
Salz, Pfeffer
200 ml Joghurt
Saft einer Zitrone
gemahlener Ingwer
etwas Paprikapulver
100 g blättrig geschnittene Schalotten
Olivenöl
Rezept auf Seite 110