Gerollter Schweinebauch
am Spiess mit gegrillten Kartoffeln

   1 1/2–2 kg Schweinebauch ohne Knochen
   Salz, Pfeffer
   12 Speckscheiben
   150 g Kräutermischung (je nach Geschmack und Vorlieben)
   1 kg kleine feste Kartoffeln

Rezept auf Seite 129

Verlagsgruppe Styria