Schweinefilet-Duett-
Hausschwein trifft Wildschwein
2 Schweinefilets zu je ca. 500 g
1 Wildschweinfilet
1 Schweinsnetz (beim Fleischermeister zu beziehen)
Salz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle
Adi Matzeks Kotelett-Grillgewürz oder eine alternative Würzung für helles Fleisch
1 Wildschweinfilet
1 Schweinsnetz (beim Fleischermeister zu beziehen)
Salz aus der Mühle
Pfeffer aus der Mühle
Adi Matzeks Kotelett-Grillgewürz oder eine alternative Würzung für helles Fleisch
Rezept auf Seite 138
