Prime Ribs
von der Waldviertler Kalbin
5 kg Prime Ribs von der Waldviertler Kalbin, gut gereift (ca. 4 Wochen vor dem Grilltermin bestellen)
4 EL Salz
2 EL geschroteter Pfeffer
2 EL Adi Matzeks Steak-Grillgrwürz
6 gepresste Knoblauchzehen
8 EL Olivenöl
50 g gehackter Rosmarin
50 g gehackter Thymian
50 g gehackter Liebstöckel
Bier nach Konsistenz beigeben
4 EL Salz
2 EL geschroteter Pfeffer
2 EL Adi Matzeks Steak-Grillgrwürz
6 gepresste Knoblauchzehen
8 EL Olivenöl
50 g gehackter Rosmarin
50 g gehackter Thymian
50 g gehackter Liebstöckel
Bier nach Konsistenz beigeben
Rezept auf Seite 149
