Steaks mit Adi & Adi
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Kalbsschulterscherzl
aus dem 14er Dutch Oven


   2 Stk. Kalbsschulterscherzl, Gesamtgewicht 1 1/2 kg
   Salz, Pfeffer
   frisch gehackter Thymian
   200 g Cherrytomaten
   300 g geschälte, in Achtel geschnittene Zwiebeln
   10 Knoblauchzehen
   100 g fein gehackte Petersilie
   2 in Streifen geschnittene rote Paprika
   1/2 l Weißwein
   1/2 l Wasser
   1 Prise Zucker
   100 ml Rapsöl

Rezept auf Seite 170
Verlagsgruppe Styria
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