Steaks mit Adi & Adi
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Gerollter Frischlingsrücken
mit Lauch-Kartoffeln und
Zwetschken-Preiselbeer-Marmelade


   2 ausgelöste Frischlingsrücken
   100 g fein gehackte Petersilie
   1 Ei
   100 ml Obers
   Salz, Pfeffer, Muskatnuss
   100 g fein faschiertes Frischlingsfleisch
   16 Scheiben Frühstücksspeck
   8 Kartoffeln
   1 Stück Lauch
   grobes Meersalz
   Zitronenpfeffer
   fein gehackter Rosmarin
   etwas Olivenöl
   Zwetschken- und Preiselbeermarmelade

Rezept auf Seite 185
Verlagsgruppe Styria
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