Schopfbraten-Rub
1 EL (geschroteter) schwarzer Pfeffer
4 EL Kräuter der Provance
4 EL brauner Zucker
2 EL edelsüßes Paprikapulver
8 EL grobes Meersalz
2 EL Knoblauchpulver
1 Msp. Chiliflocken
4 EL Kräuter der Provance
4 EL brauner Zucker
2 EL edelsüßes Paprikapulver
8 EL grobes Meersalz
2 EL Knoblauchpulver
1 Msp. Chiliflocken
Rezept auf Seite 32