Adi-Rub
3 EL gemahlener schwarzer Pfeffer
1 EL getrockneter Oregano
1 EL getrockneter Koriander
1 EL gemahlene Lorbeerblätter
1 TL gemahlener Cumin
1 TL Zwiebelpulver
1 TL getrocknete und gemahlene Orangenschale
1 Prise Chilipulver
100 g grobes Meersalz
50 g brauner Zucker
1 EL getrockneter Oregano
1 EL getrockneter Koriander
1 EL gemahlene Lorbeerblätter
1 TL gemahlener Cumin
1 TL Zwiebelpulver
1 TL getrocknete und gemahlene Orangenschale
1 Prise Chilipulver
100 g grobes Meersalz
50 g brauner Zucker
Rezept auf Seite 34
