Mangold Quiche

  200g Mehl
  100g Butter
  175g Kräuter-Doppelrahmfrischkäse
  4 Eier
  Salz
  500g Mangold
  150g Speck
  80g geriebener Bergkäse oder Parmesan
  200ml Schlagobers
  Pfeffer
  geriebene Muskatnuss
  etwas gerebelter Thymian

Rezept auf Seite 47

Verlagsgruppe Styria