Forellenfilet auf Kartoffelrösti mit Wildkräutersalat
4 kalt geräucherte Forellenfilets
6 große Kartoffeln
2 Eier
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
2 zerdrückte Knoblauchzehen
2 EL Mehl
etwas ÖL
200 g Wildkräutersalat (oder Rucola oder Vogerlsalat)
100 ml Sauerrahm
6 große Kartoffeln
2 Eier
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
2 zerdrückte Knoblauchzehen
2 EL Mehl
etwas ÖL
200 g Wildkräutersalat (oder Rucola oder Vogerlsalat)
100 ml Sauerrahm
Rezept auf Seite 76
