Thunfischsteak am Salz gegrillt
Thunfischsteaks, à ca. 250 g
Für die Beize
5 EL zerlassene Butter
5 EL Sesamöl
5 EL Balsamico Bianco
2 EL Zitronensaft
1 TL frisch geriebener Ingwer
1 TL fein gehackter Thymian
1 fein gehackte Knoblauchzehe
1 fein gehackte kleine Chili
Für die Beize
5 EL zerlassene Butter
5 EL Sesamöl
5 EL Balsamico Bianco
2 EL Zitronensaft
1 TL frisch geriebener Ingwer
1 TL fein gehackter Thymian
1 fein gehackte Knoblauchzehe
1 fein gehackte kleine Chili
Rezept auf Seite 91
