Riesengarnelen auf Couscous

100 g neutraler Couscous
200 ml Rindssuppe oder Gemüsefond
20 ml Olivenöl
8 Riesengarnelen (am besten Rosenberg-Garnelen)
1 Bund Jungzwiebeln
Salz
Saft von einer Zitrone

Rezept auf Seite 95

Verlagsgruppe Styria