Smoker-Tomahawk-Steak

   1 Tomahawk-Steak, ca. 5 cm dick, ca. 1 kg
   Adis Spezial-Grillöl
   Salz, Pfeffer

Für die Chili-Kräuterbutter
   125 g Butter
   10 g fein gehackte Petersilie
   10 g fein gehackter Kerbel
   10 g fein gehackter Schnittlauch
   3 kleine, frische Chilischoten, entkernt und fein gehackt
   2 gepresste Knoblauchzehen
   1 Msp. geräuchertes Paprikapulver
   1/2 TL Salz

Rezept auf Seite 106

Verlagsgruppe Styria