Steak-Toast

   4 Rinderfiletscheiben à ca. 150 g
   grobes Meersalz
   guter Pfeffer Ihrer Wahl
   etwas Olivenöl
   8 Cherryparadeiser
   8 Speckscheiben
   8 Scheiben entrindetes Weißbrot
   2 hart gekochte Eier
   150 g Rucolasalat
   Senfsauce zum Garnieren

Rezept auf Seite 110

Verlagsgruppe Styria