T-Bone-Steak mit gegrilltem Wurzelkuchen

   2 T-Bone-Steaks à 700–1000 g
   grobes Meersalz
   guter Pfeffer Ihrer Wahl
   100 g Schalotten oder Zwiebeln
   100 g Karotten
   100 g Muskatkürbis
   100 g Pastinaken
   100 g Sellerie
   100 g Erdäpfel
   5 fein gehackte Knoblauchzehen
   3 EL Olivenöl oder Rapsöl
   Salz, Pfeffer
   7 große Eier
   200 g frische gemischte Kräuter, fein gehackt
   200 g geriebener Parmesan

Rezept auf Seite 114

Verlagsgruppe Styria