Gegrilltes Kalbsmedaillon im Aromapack
8 Kalbsmedaillons à 80–100 g
2 unbehandelte Zitronen,
in Scheiben geschnitten
8 Knoblauchzehen
100 g Petersilie ganz
2 TL grober schwarzer Pfeffer
4 EL Olivenöl
1 Prise brauner Zucker
grobes Meersalz
8 Rosmarinzweigerl
2 unbehandelte Zitronen,
in Scheiben geschnitten
8 Knoblauchzehen
100 g Petersilie ganz
2 TL grober schwarzer Pfeffer
4 EL Olivenöl
1 Prise brauner Zucker
grobes Meersalz
8 Rosmarinzweigerl
Rezept auf Seite 126