Gegrilltes Vitello Tonnato
8 Karreerosensteaks vom Kalb,
0,5 cm dick geschnitten
Salz, schwarzer Pfeffer
Für die Thunfischsauce
1 Dose Thunfisch ohne Öl
3 Sardellenfilets
2 Eier
60 ml Milch
200 ml gutes Olivenöl
2 EL Kapern
2 EL Zitronensaft
0,5 cm dick geschnitten
Salz, schwarzer Pfeffer
Für die Thunfischsauce
1 Dose Thunfisch ohne Öl
3 Sardellenfilets
2 Eier
60 ml Milch
200 ml gutes Olivenöl
2 EL Kapern
2 EL Zitronensaft
Rezept auf Seite 133
