Gegrilltes Vitello Tonnato

   8 Karreerosensteaks vom Kalb,
   0,5 cm dick geschnitten
   Salz, schwarzer Pfeffer

Für die Thunfischsauce
   1 Dose Thunfisch ohne Öl
   3 Sardellenfilets
   2 Eier
   60 ml Milch
   200 ml gutes Olivenöl
   2 EL Kapern
   2 EL Zitronensaft

Rezept auf Seite 133

Verlagsgruppe Styria