Gefüllte Erdäpfeltascherl

Für den Teig
   300 g Mehl
   1 Prise Meersalz
   150 g Butter, in kleine
   Würfel geschnitten
   150 ml Wasser

Für die Fülle
   2 gekochte und gepresste Erdäpfel
   1/2 Zucchini
   1 kleine Karotte
   1 roter Paprika
   1 Apfel
   Muskatnuss
   Eidotter zum Bestreichen

Rezept auf Seite 154

Verlagsgruppe Styria