Steaks mit Adi & Adi
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Schweinerückensteak vom Tullnerfelder Schwein mit Basilikum-Paradeis-Nudeln

   4 Schweinsrückensteaks à ca. 300 g
   grobes Meersalz
   guter Pfeffer Ihrer Wahl
   Abrieb einer Orange
   2 EL Akazienhonig
   frisch gehackter Rosmarin
   200 g gekochte Taglialini
   200 g Cherryparadeiser
   1 Bund Jungzwiebeln
   100 g grob gehacktes Basilikum
   100 ml Olivenöl
   100 ml Gemüsefond
   Salz, Pfeffer, Prise Zucker
   1 fein gehackter Chili

Rezept auf Seite 157
Verlagsgruppe Styria

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