Steaks mit Adi & Adi
  • Home
  • Inhalt
    • Steaks mit Adi & Adi
    • Grillen mit Adi & Adi
  • Autoren
    • Adi Matzek
    • Adi Bittermann
  • Rezepte
    • Grillen mit Adi & Adi>
      • Mangold Quiche
      • Riesengarnelen auf Couscous
      • Prime Ribs
      • Gegrillte Eisbombe
  • Zutatenlisten
  • Steakteile
    • Englischer
    • Lungenbraten
    • Beiried
    • Rumpsteak
    • T-Bone
    • Porterhouse
    • Rostbraten
    • Rib-Eye-Roast
    • Rib-Eye-Steak
    • Tomahawk
    • Rostbratenkrone
    • Hinteres Ausgelöstes
    • Club-Steak
    • Hüferscherzel
    • Hüftzapfen
    • Hüftsteak
    • Tafelspitz
    • Hüferschwanzel
    • Schulterscherzl
    • Flaches Filet
    • Rinderlappen
    • Kronfleisch
    • Herzzapfen
    • Brustkern
    • Spareribs
    • Rieddeckel

Gegrilltes Rehrückensteak mit Süsserdäpfel-Basilikum-Gratin

   4 Rehrückenfilets à 180 g, aus dem Rücken geschnitten
   grobes Meersalz
   2 EL Adis Wild-Rub
   2 EL Olivenöl
   2 geschälte Süßerdäpfel
   2 EL Rapsöl
   1 fein gehackter Chili
   3 fein gehackte Knoblauchzehen
   125 ml Milch
   125 ml Obers
   Saft und Abrieb von einer Limette
   Salz, Pfeffer
   frisches Basilikum in Streifen
   4 EL gehackte Erdnüsse

Rezept auf Seite 176
Verlagsgruppe Styria

Powered by Create your own unique website with customizable templates.