Känguru-Steak
4 Känguru-Steaks à ca. 200 g
2 EL grüner Pfeffer aus der Lake
Limettenöl
grobes Meersalz
2 fein gehackte Schalotten
100 g Maiskörner
100 g fein gewürfelter Speck
8 fein gehackte Thymianzweige
100 ml Kokosmilch
Prise brauner Zucker
1 EL Kokosraspeln
2 EL grüner Pfeffer aus der Lake
Limettenöl
grobes Meersalz
2 fein gehackte Schalotten
100 g Maiskörner
100 g fein gewürfelter Speck
8 fein gehackte Thymianzweige
100 ml Kokosmilch
Prise brauner Zucker
1 EL Kokosraspeln
Rezept auf Seite 196
