Filetspitzen aus dem Dutch Oven

   600 g Rinderfiletspitzen
   1 mittelgroße Zwiebel
   8 Cornichons
   200 g Champignons
   50 g Speck
   2 EL Öl
   Salz, schwarzer Pfeffer
   150 g Crème fraîche
   1 TL gekörnter Senf
   Rinderfond

Rezept auf Seite 54

Verlagsgruppe Styria