Steaks mit Adi & Adi
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Hinteres Ausgelöstes mit Gesmoktem Herbstgemüse

   2 kg Hinteres Ausgelöstes
   Pfeffer, Salz
   200 g Adi-Rub
   100 ml Olivenöl

Für das Herbstgemüse
   200 g gelbe Rüben, Karotten,
   rote Zwiebeln gemischt
   6 geschälte Erdäpfel,
   der Länge nach gesechstelt
   2 Äpfel ohne Kerngehäuse,
   in Achtel geschnitten
   2 rote Zwiebeln,
   in Achtel geschnitten
   6 Rosmarinzweige
   100 ml Olivenöl
   Salz, brauner Zucker

Rezept auf Seite 81
Bild
Verlagsgruppe Styria

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