Steaks mit Adi & Adi
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Gefüllter Spanferkelbauch mit Rahmigem Kraut

Zutaten rahmiges Kraut
   1 fein geschnittener Weißkrautkopf
   2 in feine Ringe geschnittene Zwiebeln
   Schuss Essig
   300 ml Gemüsefond oder Rindssuppe
   Salz, Pfeffer,
   2 Lorbeerblätter
   1 TL ganzer Kümmel
   etwas Öl zum Anschwitzen
   100 ml Crème fraîche

Zutaten Spanferkelbauch Seite 130
Rezept auf Seite 130
Verlagsgruppe Styria
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