Gegrillter Rehschlögel
(hohl ausgelöst)
Zutaten Rotkraut
1 großer Kopf Rotkraut (oder 2 kleine)
6 Äpfel
1 Zwiebel
500 ml Johannisbeersaft
500 ml Orangensaft
je 1 Msp. Zimt, Piment, Kardamom
2 EL Honig
Salz, Pfeffer
Schuss Essig
Öl
Kristallzucker, Butter nach Belieben
1 großer Kopf Rotkraut (oder 2 kleine)
6 Äpfel
1 Zwiebel
500 ml Johannisbeersaft
500 ml Orangensaft
je 1 Msp. Zimt, Piment, Kardamom
2 EL Honig
Salz, Pfeffer
Schuss Essig
Öl
Kristallzucker, Butter nach Belieben
Zutaten Rehschlögel siehe Seite 190
Rezept auf Seite 190